|
|
|
|
|
Stekenjokk-surprise
|
2-4
personer
Häll 2 burkar krossade tomater + 2 tomma tomatburkar
med vatten i en kastrull och låt det koka upp. (om du inte vill ha
krossade tomatbitar i soppan så kan du ta passerade tomater eller
köra det i mixern innan du kokar. Originalet är uppfunnet på fjället
i Stekenjokk och där hade jag ingen mixer....)
Pressa i 1-2 vitlöksklyftor och lägg i 3 hackade gula lökar.
Krydda med svartpeppar.
Låt soppan koka tills löken börjar kännas mjuk. Då lägger
du i fiskbitarna (fileade bitar som du skurit i lagom ätstorlek).
Låt fisken koka med i 3-4 minuter (håll koll så att den
inte koka sönder).
När fisken känns färdig så tar du bort kastrullen
omedelbums
o ställer på bordet.
Till soppan ska du servera nyvärmd painriche eller vitlöksbröd.
En klick aioli eller creme fraiche i soppan är sen pricken över
i.
Till soppan dricker man en god öl. Kocken rekommenderar Gambrinus.
Smaklig måltid!
Tillbaka till artiklar » |
|
|
|
|
